La ciudad de Temascalcingo, ubicada en el estado de México en México, es un paraíso para los amantes de la gastronomía y la cultura local. Con una variedad de platillos tradicionales y restaurantes con encanto, la ciudad cuenta con opciones que satisfarán cualquier antojo. Si estás planeando un viaje a Temascalcingo, aquí te mostramos qué comer y dónde encontrarlo.
Carnitas al estilo Temascalcingo
Si hay algo que los locales recomiendan probar en Temascalcingo son las carnitas al estilo Temascalcingo. El mejor lugar para probar este platillo es en la plaza principal, donde varios puestos ambulantes venden las deliciosas carnitas recién preparadas. Las carnitas se cocinan lentamente en su propia grasa hasta que quedan doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Sirven las carnitas con tortillas recién hechas, cebolla y cilantro frescos, y salsa picante al gusto. Una verdadera delicia.
Nieve de garra de león
Otra especialidad local es la «garra de león,» un helado hecho de nopal, un cactus que generalmente se usa en la cocina mexicana. El sabor es dulce y refrescante, y lo encuentras en varios puestos ubicados alrededor de la plaza central. La nieve de garra de león es la elección perfecta para cuando el sol está muy caliente.
Tacos de canasta
Los tacos de canasta es otro platillo de Temascalcingo que no puedes dejar de probar. Se llaman “tacos de canasta” porque se cocinan, se sirven y se transportan en una canasta especial. Los tacos están hechos con tortillas blandas rellenas de frijoles, patatas, chicharrón, y carne. Los tacos de canasta son una opción económica y deliciosa para desayunos y aperitivos a lo largo del día.
Pescado blanco
La ciudad de Temascalcingo tiene una gran variedad de platillos con pescados y mariscos, y el mejor exponente de este tipo de cocina es el pescado blanco. Puedes encontrar este platillo en cualquier restaurante local, servido con una variedad de salsas a base de aceite, ajo y hierbas. El pescado blanco se frie junto con verduras y otros ingredientes, lo que resulta en un platillo que equilibra sabores del mar y de la tierra.
Sopa de hongos
Otro platillo favorito de Temascalcingo es la sopa de hongos. Con la abundancia de bosques y húmedos terrenos en la zona, la ciudad siempre cuenta con una gran variedad de hongos, el ingrediente principal para esta sopa. Los hongos se cocinan lentamente en una mezcla de caldo y otros ingredientes, para luego servirse caliente y con cilantro escarchado. Es una deliciosa opción para los días más frescos.
Atracciones en Temascalcingo
Además de disfrutar de la comida local, Temascalcingo ofrece una gran variedad de atracciones culturales. La ciudad cuenta con una catedral del siglo XVIII, la hermosa Casa de la Cultura de Temascalcingo y varios mercados tradicionales en los que podrás encontrar artesanías locales.
Consejos para viajeros
Para aprovechar al máximo tu viaje a Temascalcingo, es recomendable que planifiques la visita para noviembre, cuando se celebra la Feria de la Barbacoa y Carnitas. En esta feria podrás probar una gran variedad de platillos de la región, así como participar en desfiles y conocer las tradiciones locales.
También es recomendable que hables con locales, ellos pueden recomendar la mejor carreta de tacos, de carnitas o de otros platillos por los alrededores. Si vas a probar algo nuevo, asegúrate de leer las reseñas de otros viajeros para conocer cuáles son los platillos y los restaurantes con mejor reputación.
En resumen, Temascalcingo es un destino ideal para los amantes de la cultura y la gastronomía Mexico, una ciudad llena de opciones tradicionales de platillos para todos los gustos. Si estás planeando un viaje a México, te recomendamos vivir la experiencia de visitar este hermoso lugar y degustar sus múltiples sabores.