Delicias gastronómicas en Rabé de las Calzadas: dónde comer y qué probar
Rabé de las Calzadas, situada al norte de la provincia de Burgos, es un pequeño pueblo con mucho encanto y una gran tradición gastronómica. Si eres amante de la comida, en Rabé de las Calzadas encontrarás una amplia variedad de platos típicos, desde carnes y embutidos hasta dulces y postres, todo ello con productos de alta calidad y elaborado de forma artesanal. En este articulo te daremos algunos consejos para que disfrutes de la experiencia culinaria en Rabé de las Calzadas.
¿Dónde comer en Rabé de las Calzadas?
El primer lugar que recomendamos es la Taberna de El Cura, situada en el centro de la ciudad. Este establecimiento dispone de una amplia variedad de platos tradicionales y la mayoría de su oferta está elaborada con productos de la zona. Una de sus especialidades es el lechazo asado, que se prepara en horno de leña y se sirve con ensalada y patatas fritas caseras. También puedes probar el bote de la Taberna, una suculenta cocción de carne de cerdo, tocino, chorizo y morcilla. Y, si te gusta el queso, no te pierdas su sección de quesos artesanos de la Sierra de la Demanda.
Otro lugar para disfrutar de la gastronomía de Rabé de las Calzadas es el Restaurante La Posada, ubicado en el antiguo edificio de la posada del pueblo. Este restaurante se destaca por su carta de platos caseros, elaborados con productos locales de la región. Sus patatas a la importancia, su rabo de toro o su ensalada de perdiz son platos que no debes dejar de probar.
Sino, como alternativa, puedes visitar el Bar Restaurante La Solana, especializado en comida casera y con amplio espacio para comidas en grupo. Aquí también se puede degustar el lechazo, junto con la morcilla y los embutidos caseros.
¿Qué probar en Rabé de las Calzadas?
Si bien el lechazo es el plato más tradicional y reconocido de la zona, en Rabé de las Calzadas se pueden encontrar otros productos típicos como la trucha, el queso fresco, la miel, el aceite y las legumbres.
Además, es imprescindible que pruebes la morcilla de Burgos, y como no la famosa «Chorizo de Jabalí», el cual es elaborado por muchos de los lugareños. Por otro lado, los espárragos trigueros, las setas cultivadas y las patatas a la importancia son algunas de las guarniciones perfectas para acompañar tus platos.
Si tienes ganas de probar bebidas del lugar, no te pierdas los vinos locales, entre ellos el Ribera de Arlanza y el rosado de Las Merindades.
Consejos para disfrutar al máximo de la experiencia culinaria en Rabé de las Calzadas
– Acompaña tus comidas con el pan casero de la panadería La Tahona de Rabé, un pan artesanal y de alta calidad que se prepara diariamente.
– Pregunta al personal del restaurante sobre los algunos de los platillos más destacados y los platos típicos de la región. Ellos tendrán mucho gusto en contarte y de paso podrías probar algo que sea nuevo para tu paladar.
– No dejes de visitar la feria «El Caparrón de Rabé», una fiesta gastronómica que se celebra la última semana de febrero y que reúne a los productores locales de la zona.
– Si tienes tiempo, recorre Rabé de las Calzadas y sus alrededores para conocer las diferentes bodegas y lugares donde se elabora el queso, y probar productos artesanos con una elaboración 100% manual.
Atracciones cerca de Rabé de las Calzadas
Además de la rica gastronomía de la zona, en Rabé de las Calzadas se encuentran diferentes monumentos y lugares para conocer, como la iglesia de San Esteban Protomártir y la capilla de San Frutos (con una imagen barroca de San Pedro). Si deseas caminar, a unos minutos de distancia en coche también encontrarás la Cueva de los Casares, que cuenta con uno de los yacimientos más importantes de la Edad de Bronce europea.
Resumen
Rabé de las Calzadas es un lugar donde la gastronomía y la cultura se mezclan en perfecta armonía. Desde sus restaurantes hasta sus productos típicos, todo en este pueblo está preparado para satisfacer los gustos más exigente. Si visitas Rabé de las Calzadas, no dejes de probar los platillos tradicionales, de conocer la cultura y la historia de la zona y de disfrutar del maravilloso sabor de sus productos artesanales. ¡Te encantará!