Autlán de Navarro es una ciudad ubicada en el estado mexicano de Jalisco, famosa por ser la cuna del legendario cantante José José. Pero no solo es famosa por su rica cultura musical, también lo es por su deliciosa gastronomía, la cual tiene una amplia variedad de platillos que se adaptan a todos los gustos y paladares.
Como experto en viajes y gastronomía, he tenido la oportunidad de visitar Autlán de Navarro en varias ocasiones y en esta ocasión quiero compartir con ustedes algunas de mis recomendaciones sobre qué comer y dónde hacerlo.
1. Barbacoa en La Tía Chona: Este es uno de los platos más tradicionales de la zona, y La Tía Chona es el lugar perfecto para probarlo. La barbacoa es cocida a fuego lento en un hoyo en la tierra, lo que le da una jugosidad y sabor incomparables. Acompañada de tortillas recién hechas a mano y una deliciosa salsa verde, no puedes perderte esta experiencia única. El restaurante se encuentra en la calle López Cotilla, en el centro de la ciudad.
2. Birria en El Canelo: Si eres amante de los tacos, entonces no puedes dejar de probar la birria en El Canelo. Este platillo típico de Jalisco consiste en carne de res o chivo cocida lentamente en una mezcla de chiles y otras especias. El Canelo es un establecimiento modesto pero muy popular entre los locales, por lo que se sugiere llegar temprano para evitar multitudes. Se encuentra en la calle Ramón Corona.
3. Tortas de camarón en La Guera: Las tortas son un platillo muy común en México, pero en Autlán de Navarro hay una variante única: las tortas de camarón. Estas tortas son rellenas con camarones cocidos en una salsa cremosa, creando un sabor a mar inigualable. La Guera es un pequeño puesto callejero en la calle Vicente Guerrero que se ha ganado una gran reputación por este platillo.
4. Tacos al pastor en El Flaco: Si buscas algo más familiar, entonces los tacos al pastor son la opción perfecta. El Flaco es un establecimiento local que ofrece un sabor auténtico y fresco. Los tacos al pastor son de carne de cerdo condimentada con chiles y especias, acompañados de piña y cilantro. El restaurante se encuentra en la calle Vicente Guerrero.
5. Mariscos en El Chilorio: Si eres amante de los mariscos, entonces El Chilorio es un lugar que no puedes perderte. Este restaurante ofrece una amplia variedad de platillos con camarones, pescados y mariscos frescos del Pacífico. Te recomendamos probar el ceviche y el aguachile, ambos platillos son deliciosos y se preparan con ingredientes locales de calidad. El restaurante se encuentra en la calle América Latina.
En cuanto a atracciones turísticas en Autlán de Navarro, hay cosas que no te puedes perder. Una de ellas es el Mercado Municipal, donde puedes encontrar una gran variedad de productos frescos y locales. También puedes visitar la Parroquia de San José, un impresionante edificio religioso que data del siglo XVIII. Y para los amantes de la naturaleza, el Parque Ecológico del Bosque El Colomo ofrece una experiencia única de observación de aves y senderismo.
En cuanto a consejos personales, te sugiero que pruebes los dulces típicos de la zona, especialmente los de leche quemada y cajeta. Y si visitas Autlán de Navarro en el mes de diciembre, no te pierdas la Feria de la Candelaria, una festividad popular que se celebra con música, danzas y comida en honor a la Virgen de la Candelaria.
En resumen, Autlán de Navarro es una ciudad que combina lo mejor de la música, la cultura y la gastronomía de la región. Sus platillos típicos te sorprenderán por su sabor y complejidad, y sus atracciones turísticas te enamorarán por su historia y diversidad. Te invito a que visites esta hermosa ciudad y te prepares para una experiencia inolvidable.