Si hay algo que caracteriza a México es su rica y variada gastronomía. Y en la pequeña ciudad de Tolcayuca, situada en el estado de Hidalgo, se pueden encontrar platos deliciosos que no se pueden dejar de probar. Pero aparte de su gastronomía, Tolcayuca también es un lugar con una gran cantidad de atracciones turísticas, lo que lo convierte en un destino ideal para viajeros amantes de la cultura y la buena comida.
De la mano de un experto en viajes y gastronomía, presentamos una guía de los platillos y lugares imperdibles para descubrir y deleitarse con la gastronomía de Tolcayuca.
Primero lo primero: los platillos. Y sin duda, el mole es uno de los más destacados de la ciudad. El mole poblano con pollo o carne es una opción deliciosa, pero también se puede optar por las enchiladas de mole o el chile relleno de mole. Otra delicia que no se puede dejar de probar en Tolcayuca es el tradicional guiso de mixiote de borrego. Este platillo se prepara con carne de cordero envuelta en hojas de maguey y se cocina a fuego lento para que quede tierna y jugosa.
Si se busca algo más ligero, se puede optar por los tacos de arrachera, el cual es un corte delgado y tierno de carne de res, marinado con especias y asado a la parrilla. Este platillo se sirve con tortillas de maíz, cebolla, cilantro y una salsa picante que le da el toque perfecto.
Para los que disfrutan de los postres, no puede faltar una visita a La Casa del Pan de Muerto, donde se pueden encontrar distintas variedades de la famosa rosca de pan de muerto, así como otros deliciosos dulces tradicionales mexicanos.
Ahora, pasemos a los lugares que no se pueden dejar de visitar en Tolcayuca. Uno de los más destacados es el Templo de San Matías, una hermosa iglesia que data del siglo XVI y que tiene una impresionante fachada barroca. También es interesante el Exconvento Franciscano de San Juan Bautista, que data del siglo XVII y que hoy en día funciona como museo.
Para los amantes del ecoturismo, la Presa El Ángulo es un lugar ideal para disfrutar de un paseo en kayak o simplemente relajarse en sus alrededores y disfrutar del entorno natural.
Y finalmente, el mercado de Tolcayuca es un lugar que no se puede dejar de visitar para degustar los platillos típicos de la región y para comprar productos frescos y de calidad, como quesos, frutas, verduras y carnes.
Como consejos adicionales para los visitantes de Tolcayuca, se recomienda probar el ponche hidalguense, un vino caliente que se prepara con frutas de temporada y especias. También es importante recordar que en la ciudad se celebra la Feria de la Nieve en junio, donde se pueden probar deliciosos helados artesanales de sabores tradicionales mexicanos.
En resumen, Tolcayuca es un lugar lleno de sabor y cultura, perfecto para aquellos que buscan descubrir nuevos platillos y lugares fascinantes. No se puede dejar de probar el mole y el mixiote de borrego, de visitar las iglesias y museos, y de disfrutar de la naturaleza en la Presa El Ángulo. Sin duda, una experiencia que dejará un buen sabor de boca en todos los sentidos.