Deléitate con la gastronomía de Flaçà: tips para saborear lo mejor de la comida local
Flaçà es un pequeño pueblo situado en la comarca de La Selva, en la provincia de Girona. A pesar de su tamaño, Flaçà cuenta con una gran variedad de platos típicos de la gastronomía catalana. En esta nota, brindaremos algunos consejos para saborear lo mejor de la comida local de Flaçà.
1. La estrella de la cocina local: la escudella i carn d’olla.
La escudella i carn d’olla es un guiso tradicional catalán que se elabora con una variedad de carnes como costillas de cerdo, ternera, morcilla, y huesos de jamón añadidos en agua al principio de la cocción para hacer un buen caldo. En este guiso se añaden también verduras como patatas, zanahorias, garbanzos y nabos. Es un plato que se sirve durante los meses de invierno y es común en las celebraciones de Navidad.
En Flaçà, uno puede encontrar variedad de lugares que ofrezcan este plato ya que es uno de los platos típicos de la región. Un lugar muy recomendado es el restaurante Cal Serrats, donde se prepara la escudella i carn d’olla utilizando productos locales y siguiendo la receta tradicional.
2. Otras delicias locales
Si bien la escudella i carn d’olla es la estrella de la cocina de Flaçà, hay otros platos que no debemos dejar de probar. Recomendamos los guisos de caza, que suelen incluir perdiz, jabalí y liebre. También los platos que llevan setas, tanto de temporada como las setas secas que se cuecen en caldo para hacer una sopa. Además, la región es conocida por sus embutidos, como la botifarra y el fuet.
Para probar estas delicias, se recomienda visitar restaurantes como La Barretina, que ofrece una amplia variedad de platos de la zona con productos locales.
3. Los vinos de Flaçà
La región de Girona es famosa por su producción local de pequeñas bodegas y vinos. En Flaçà, hay varias bodegas que ofrecen degustaciones y visitas guiadas. Recomendamos visitar la bodega Celler Can Rossell, que ofrece tours y degustaciones de vinos espumosos y vinos de la zona. También la bodega Celler Escaraura, que produce vino tinto, blanco y espumoso.
4. Consejos de atracciones locales y más consejos de la región
Además de la deliciosa comida de Flaçà, hay varias atracciones locales que también merecen una visita. La iglesia de Sant Eloi es una verdadera joya arquitectónica de la zona, cuya construcción se inició a principios del siglo XVIII. También recomendamos visitar el paraje natural del Río Ter, que es una zona ideal para caminar y disfrutar de la naturaleza.
Además, si está buscando algo para hacer fuera del pueblo, puede visitar la ciudad de Girona, que está a solo 20 minutos en coche de Flaçà, y disfrutar de su rica cultura y su hermoso centro histórico. O puede acercarse a las playas de la Costa Brava y disfrutar de la playa y la comida del mar en los chiringuitos.
Resumen
Flaçà es un pueblo que no debe pasar desapercibido para los amantes de la gastronomía catalana. Aquí se puede degustar platos tradicionales como la escudella i carn d’olla, preparados siguiendo la receta tradicional. Además hay variedad de otros platos típicos como guisos de caza, platos con setas, y embutidos locales. También se pueden degustar vinos locales en las bodegas de la zona. El pueblo cuenta con varias atracciones locales, como la iglesia de Sant Eloi y el paraje natural del Río Ter, y si se desea expandir el itinerario, hay ciudades cercanas como Girona y playas cerca de la costa Brava. Sin duda, un lugar con una rica variedad de opciones para los viajeros interesados en la comida, la cultura, y la belleza natural.