Santibáñez el Bajo es uno de esos lugares mágicos en los que se funden la belleza del paisaje y la herencia cultural centenaria. En el corazón del Valle del Jerte, esta pequeña población cuenta con una oferta gastronómica de primer nivel, que tiene sus raíces en la tradición culinaria extremeña.
Si vas a visitar Santibáñez el Bajo, debes saber que hay algunos platillos y lugares que no puedes dejar de probar para deleitar tu paladar.
1. La cuchara de San Francisco: Nos encontramos ante un plato emblemático de la región. Su preparación es sencilla, pero el resultado es espectacular. Se trata de una sopa elaborada con lentejas, patatas, tocino, costilla y, en algunos casos, chorizo. Lo ideal es ir a probar este plato al restaurante San Francisco, donde se elabora con una receta centenaria y un sabor auténticamente delicioso.
2. El jamón ibérico: No podemos hablar de la gastronomía de Santibáñez el Bajo sin mencionar el jamón ibérico. En cualquier bar o restaurante de la localidad podrás saborear este manjar de sabor intenso y textura inconfundible. Pero si quieres asegurarte de probar el mejor jamón, debes ir a la carnicería de Manuel Prieto, donde se vende el jamón ibérico de bellota de mayor calidad de la zona.
3. Las migas extremeñas: Este plato típico de Extremadura es otra delicia que no puedes dejar de probar en Santibáñez el Bajo. La receta es sencilla: pan, aceite, ajo, pimentón y sal. Pero el secreto de su sabor está en su cocción lenta y en el acompañamiento de los ingredientes adecuados. En el bar El Fogón encontrarás unas migas suaves, jugosas y acompañadas de chorizo y uvas.
4. El aceite de oliva: Extremadura es una de las principales regiones productoras de aceite de oliva de España, y Santibáñez el Bajo no es la excepción. Si quieres saborear el mejor aceite de oliva virgen de la zona, debes visitar la Almazara de San Bartolomé, donde producen un aceite de sabor único y una calidad excepcional.
Ahora bien, si quieres disfrutar plenamente de la oferta gastronómica de Santibáñez el Bajo, te recomendamos algunos lugares que no puedes dejar de visitar:
1. El Fogón: Este pequeño bar es uno de los lugares más populares de la localidad. Su especialidad son las migas con chorizo, pero también podrás probar otras delicias culinarias de la región.
2. El Pilar: No es fácil encontrar un restaurante con una relación calidad-precio tan buena como la que ofrece El Pilar. Aquí podrás disfrutar de una comida casera, de sabor auténtico y en un ambiente muy acogedor.
3. Restaurante San Francisco: Como mencionamos antes, este es el lugar ideal para probar la cuchara de San Francisco. Pero también podrás disfrutar de otros platillos típicos de la región y de una atención excepcional.
4. Mesón del Río: Ubicado en el corazón del Valle del Jerte, este restaurante ofrece una vista panorámica espectacular y una alta calidad en sus platillos.
En cuanto a las atracciones turísticas de Santibáñez el Bajo, podemos destacar su patrimonio cultural e histórico, así como su entorno natural privilegiado. Algunas de sus principales atracciones son:
1. La iglesia de San Francisco: Este templo del siglo XVI es uno de los símbolos de la localidad y cuenta con una interesante colección de arte sacro.
2. La epigrafía romana: Santibáñez el Bajo cuenta con un importante patrimonio arqueológico, especialmente en lo que se refiere a la época romana. Podrás encontrar inscripciones y vestigios de aquella época en diversos lugares del municipio.
3. El Valle del Jerte: Conocido por sus cerezos en flor en primavera y sus gargantas y ríos cristalinos, el Valle del Jerte es uno de los paisajes más bellos de España.
En conclusión, Santibáñez el Bajo es un destino ideal para quienes desean combinar la gastronomía extremeña y el turismo cultural y natural. Aquí podrás experimentar sabores auténticos y disfrutar de un ambiente tranquilo y acogedor. Si estás pensando en visitar esta localidad, no dudes en seguir nuestros consejos de qué comer y qué lugares visitar. ¡Te aseguramos una experiencia inolvidable!