Degustando lo mejor de Villaescusa de Roa: guía de restaurantes y platos típicos para saborear la cultura española
España es uno de los países más visitados en el mundo, y allí se encuentran algunos de los mejores destinos gastronómicos de Europa. En este artículo, vamos a hablar de Villaescusa de Roa, un pequeño pueblo situado en la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León, que cuenta con una rica tradición culinaria y una gran variedad de restaurantes que ofrecen los platos más típicos de la zona.
Los platos típicos de Villaescusa de Roa
Para empezar, cabe mencionar la cecina, un embutido típico de la zona que se obtiene a partir de la carne de vacuno curada al aire libre y ahumada con leña de roble. Se puede comer sola o acompañada de queso de la región.
Otro plato típico es el lechazo asado, una especialidad que se cocina en horno de leña y que es muy apreciada por los visitantes. También se puede probar el cochinillo asado, otro plato muy popular en la región, que se prepara de manera similar al lechazo.
Otras especialidades regionales son los quesos de oveja y de cabra, el chorizo de Burgos, las morcillas y los patés, así como las truchas y otros pescados frescos provenientes de los ríos que rodean el pueblo.
Dónde comer en Villaescusa de Roa
Uno de los restaurantes más conocidos de la zona es el Asador Casa Paca, que cuenta con una amplia selección de carnes a la brasa y especialidades locales como el lechazo y el cochinillo asado. Además, ofrece una terraza con vistas al campo y una gran variedad de vinos.
El Mesón de la Villa es otro de los restaurantes más populares de la zona, que cuenta con un ambiente acogedor y una gran variedad de platos de la cocina tradicional castellana. Destacan sus judiones de la granja y el chuletón de buey.
El Restaurante Don Carlos es una opción más sofisticada, con platos de alta cocina y una extensa carta de vinos y licores. Utiliza productos locales para elaborar sus platos, como el cordero lechal y el cochinillo asado, y cuenta con una decoración elegante y moderna.
Otras opciones interesantes para degustar la cocina local son el Restaurante Landa Palace, especializado en la cocina tradicional castellana y platos de temporada, y el Mesón de Pepe, con una carta amplia y variada de entrantes y platos principales a la brasa.
Atracciones turísticas en Villaescusa de Roa
Además de la gran oferta gastronómica de Villaescusa de Roa, el pueblo cuenta con otros atractivos para los visitantes. Uno de los más destacados son los viñedos de la región, que producen algunos de los mejores vinos de Castilla y León.
También se puede visitar la iglesia parroquial de San Juan Bautista, construida en el siglo XVI y con una torre campanario de estilo gótico tardío. Otra opción interesante es acudir al Bosque Encantado de Valdelainfierno, un bosque de cuento de hadas con innumerables rutas de senderismo.
Resumen
Villaescusa de Roa es un pueblo castellano que cuenta con una rica tradición culinaria y una gran variedad de restaurantes que ofrecen los platos más típicos de la zona, como la cecina, el lechazo asado o el cochinillo asado. Entre los restaurantes más destacados se encuentran el Asador Casa Paca y el Mesón de la Villa. Además, el pueblo cuenta con atractivos turísticos como los viñedos de la región, la iglesia de San Juan Bautista o el Bosque Encantado de Valdelainfierno. Si estás pensando en hacer una escapada gastronómica por España, no puedes dejar de visitar Villaescusa de Roa y probar sus platos típicos.