San Luis Potosí es una de las ciudades más hermosas de México, conocida por su arquitectura colonial, su rica historia y, sobre todo, su deliciosa gastronomía. Si eres amante de la buena comida y estás de visita en esta maravillosa ciudad, no puedes perderte algunos de los mejores lugares para comer y disfrutar en San Luis Potosí. En este artículo, te daré algunos de mis consejos personales, basados en años de experiencia explorando los sabores de esta región, así como en las recomendaciones de otros expertos en gastronomía y viajes.
Empezamos nuestra ruta gastronómica por San Luis Potosí en los lugares más emblemáticos y populares:
1. La Antigua Guadalupana
Si eres un verdadero apasionado de la gastronomía potosina, ya debes conocer La Antigua Guadalupana. Este restaurante destaca por sus platillos tradicionales como el enchiladas de chicharrón prensado o las tortas de huevo con ejotes, su arquitectura colonial y su ubicación en una placita muy pintoresca.
2. Los Portales
Un clásico de la ciudad, Los Portales es un mercado donde puedes encontrar una amplia variedad de productos frescos, carnes, tortillas recién hechas y claro, delicias potosinas como las enchiladas rojas o el asado de boda.
3. Las Cazuelas de la Abuela
Este restaurante es perfecto para aquellos que buscan probar platillos caseros, típicos de la región. Su especialidad son las cazuelas, cada una con su propio estilo y preparación, pero todas riquísimas.
4. El Soberbio
Si lo tuyo son las trompetas de res, los tacos de camarón o la famosa sopa de tortilla, tienes que conocer El Soberbio. Este es uno de los lugares más populares de la ciudad, con una larga trayectoria y un ambiente único.
5. La Oruga y la Cebadilla
En el área metropolitana de San Luis Potosí encontramos La Oruga y la Cebadilla, una terraza preciosa donde puedes disfrutar de una variedad de platillos y bebidas muy bien preparadas. Sin duda alguna, este lugar se convertirá en uno de tus favoritos.
6. El rey del taco del sur
En este lugar encuentras tacos de trompo estilo Mex-Dgo, una deliciosa y crujiente tortilla de harina, suave carne al pastor en trompo, que se va cortando al momento para servir en los ricos tacos, acompañados de una deliciosa salsa norteña.
7. Rincon Huachilango
Un lugar ideal para probar una variedad de comida típica de San Luis Potosí, incluyendo enchiladas potosinas, escamoles y los famosos tacos huachilanguenses que son tortillas con queso asado y partido en pedazos.
Después de visitar estos restaurantes e conocer sus platillos destacados, recomendamos visitar alguna atracción turística de la ciudad para digerir bien la comida, además de dar un tour por el centro histórico y visitar lugares como la Plaza de Armas, la Catedral de San Luis Potosí, el Teatro de la Paz, el Palacio de Gobierno, el Museo Regional Potosino, entre otros.
Además de probar lo mejor de la gastronomía potosina, también recomendamos pedir los tradicionales cocteles, micheladas o bebidas a base de mezcal, tequila y sotol para degustar al máximo los sabores de la región.
En resumen, San Luis Potosí es un destino gastronómico imperdible en México, con una variedad de platillos tradicionales, ingredientes frescos y restaurantes únicos. Al visitar esta ciudad, no te puedes perder los lugares que te mencionamos, pero siempre te recomendamos estar abiertos a las recomendaciones de los locales, ya que suelen conocer lugares que se mantienen en un perfil bajo, a veces aún más ricos que los que visitamos en esta nota. ¡Buen provecho!