Ubicado en la comarca de Osona, en la provincia de Barcelona, se encuentra Calldetenes, un pueblo con encanto y tradición en la que la gastronomía es uno de sus mejores exponentes. Desde mi perspectiva como experto en viajes y gastronomía, en este artículo les comparto los mejores consejos para saborear la esencia de la región y conocer los lugares más emblemáticos.
1. Can Xaparrutxa
Comenzamos nuestra ruta gastronómica en esta casa rural con restaurante propio. Su especialidad es el cordero asado y las brasas, con porciones generosas y un sabor que te hará sentir que estás comiendo en casa de tu abuela. Además también podemos encontrar otros platos típicos como la butifarra, el jamón y el queso de Osona. Si visitas Calldetenes, no puedes dejar de probar este restaurante familiar lleno de encanto.
2. El Raco de l’Isidre
Un clásico de la zona es sin duda El Raco de l’Isidre, con más de 30 años de experiencia. Su especialidad son los arroces y pescados frescos. Es uno de los restaurantes preferidos de los locales, y es que lo tiene todo: ambiente agradable, buena cocina y un excelente trato al cliente.
3. La Plaja
Nos trasladamos a este establecimiento para experimentar la auténtica cocina catalana. Se trata de un local que lleva más de 60 años en el negocio. El cabrito y la tarta de queso son los platos más reconocidos de La Plaja. Además, dispone de una bodega con excelentes vinos y un servicio que te hará sentir como en casa.
4. El Racó d’Empar
Este restaurante se encuentra en el mismo centro del pueblo. La especialidad de la casa es el conejo y la carne a la brasa. Platos típicos catalanes que te harán sentir que estás en una auténtica masía. Además, este lugar destaca por su excelente relación calidad-precio.
5. La Braseria
Un lugar diferente. La Braseria es un restaurante que no te puedes perder. Una excelente opción para los amantes de las carnes a la brasa y los buenos caldos de la tierra. El ambiente es agradable y la carta es muy completa. Si quieres un buen chuletón, no dudes en visitar La Braseria.
En cuanto a lugares de interés, una opción ideal para llevarse un buen recuerdo de Calldetenes son las Bodegas Martí Serdà. En este lugar se producen los vinos más reconocidos y premiados de la región. Un recorrido guiado por la bodega, una cata de algunos de sus vinos y una visita al museo del cava, una experiencia magnífica para los amantes del buen vino.
Por otro lado, es recomendable dar un paseo por el casco histórico, visitar la iglesia de Santa Maria de Calldetenes y conocer la casa-museo del poeta Bonaventura Carles Aribau y sus jardines. Un remanso de paz y tranquilidad lleno de historia.
Para finalizar, si te animas a visitar Calldetenes, te recomiendo conocer las costumbres de la región: sus fiestas mayores son en el mes de agosto, en las que la música y las tradiciones cobran un papel fundamental. Además de disfrutar de la buena gastronomía, no dejes de sumergirte en sus costumbres y cultura.
En resumen, Calldetenes es un lugar con mucho encanto y una gastronomía que te dejará sin palabras. Nos hemos centrado en cinco restaurantes, pero la realidad es que toda la zona está salpicada de bares, locales y casas de comida con una calidad extraordinaria. Es un destino ideal si buscas disfrutar de la tranquilidad, rodearte de naturaleza y, sobre todo, comer bien. La cultura y las tradiciones de la región completan una experiencia que no puedes perderte. ¡Buen provecho y felices vacaciones!