Deco Delights es otro nuevo Food Studio en el Epcot International Festival of the Arts 2022. Esta revisión gastronómica de Walt Disney World presenta fotos del mundo real de cada elemento del menú, además de nuestros pensamientos sobre cada postre.
En realidad, Deco Delights es algo así como nuevo. Previamente ubicado exactamente en el mismo lugar estaba Decadent Delights Food Studio, y de manera similar fue el «puesto de postres» del evento. Obviamente, los dos nombres tienen más que un parecido pasajero entre sí… uno no puede evitar preguntarse si los recortes presupuestarios hicieron mella en el nombre del stand. (Lo siento, me veré fuera.)
El año pasado, durante el Festival de las Artes “Taste of”, Decadent Delights solo sirvió helado. Antes de eso, el menú era bastante similar en idea a lo que se ofrece en Deco Delights. Siempre obtuvo una calificación alta para nosotros gracias a los postres ambiciosos y envolventes que eran fotogénicos. y delicioso. A ver si Deco Delights continúa con ese legado de postres tan deliciosos como instagrameables…
Según Walt Disney World, Deco Delights es el Food Studio donde puede «satisfacer su gusto por lo dulce con elegantes postres inspirados en el movimiento art deco, desde el glamour dorado de los locos años 20 hasta los brillantes pasteles de Miami Beach».
Obviamente, existen limitaciones sobre cuánto se puede transmitir un estilo arquitectónico a través de los postres, pero me encanta la idea. Art deco tiene una rica historia en Miami Beach, y es bueno ver que Walt Disney World se inclina más hacia sus raíces en Florida. Más de esto sería fantástico.
Esto es lo que hay en el menú de Deco Delights Food Studio:
- Mousse de Chocolate Dulce con Crémeux de Chocolate y Trufa de Chocolate Negro
- Chocolate Valrhona decadente con mousse de chocolate negro, brownie de chocolate y mousse de casis
- Mousse de naranja con bizcocho de limón y merengues de frambuesa
Ahora echemos un vistazo a nuestras fotos y reseñas de cada alimento…
Comenzaremos con la Mousse de Chocolate Dulce con Crémeux de Chocolate y Trufa de Chocolate Negro.
Aquí hay muchos sabores, o mejor dicho, variaciones de chocolate. Encima hay una trufa de chocolate negro que es sorprendentemente amarga, pero que contrasta muy bien con el resto de los sabores. Debajo hay un pastel de vainilla suave y dulce, con la cantidad justa de densidad y riqueza.
El Mousse de Dulce de Chocolate también está relleno de mousse de dulce de leche, cuya salinidad equilibra el bizcocho y su dulzura. Luego está la base de galleta graham, que compensa bien la consistencia y la textura del pastel. A un lado hay una bola de chocolate más rico, que agrega otra textura y sabor a chocolate a la mezcla.
Si eres un amante del chocolate, esto es absolutamente para ti. No lo soy, y me encantó esto: ofrece una cantidad sorprendente de variedad para un postre decadente centrado en el chocolate. Muy recomendable.
A continuación, tenemos el Decadent Valrhona Chocolate con Mousse de Chocolate Negro, Brownie de Chocolate y Mousse de Cassis.
El brownie angular es excepcional: espeso y pegajoso con un sabor perfectamente rico. Está cubierto con lo que el menú llama mousse de chocolate negro, pero podría decirse que se acerca al territorio de textura/grosor de fondant. De cualquier manera, es una combinación fantástica con el brownie, y el helado de chocolate espolvoreado es igualmente delicioso y equilibra muy bien el brownie.
Estos dos primeros postres corren el riesgo de ser demasiado indulgentes o ricos, pero enhebre la aguja con delicadeza en su mayor parte. Los dos compartimos estos (inmediatamente después de las «entradas» de Craftsman’s Courtyard) y quedamos perfectamente satisfechos después. Las dos cabinas fueron un gran golpe uno-dos con ligereza seguida de decadencia. Recomendamos encarecidamente pedir dos artículos de allí y estos dos postres.
Dicho esto, probablemente podríamos haberlo hecho sin la mousse de naranja con pastel de limón y merengues de frambuesa.
Tal vez es porque comimos esto después dos postres de chocolate ricos y pesados (error de novato), pero esto fue un error para nosotros. El mousse de naranja era sabroso, pero todo lo demás estaba un poco seco y corriente. También era un sabor un poco demasiado artificial, en lugar de fresco o refrescante. Es vibrante y bonito, así que eso es todo, pero este es uno y está hecho para nosotros.
Estas son sus opciones en términos de bebidas en Deco Delights Food Studio:
- 3 hijas elaborando Strawberry Blonde Nitro, St. Petersburg, FL
- 81 Bay Brewing Co. Vanilla Porter, Tampa, Florida
- Playalinda Brewing Company Milk Stout, Titusville, Florida
- Vuelo de cerveza napolitana
En general, es probable que las reacciones al Deco Delights Food Studio varíen en gran medida según el amor por el chocolate y la cantidad de otros postres decadentes que ya haya probado en el Epcot Festival of the Arts 2022. Afortunadamente, estos elementos no solo son buenos para el contenido superficial de las redes sociales, sino que en realidad son ambiciosos y al menos dos tercios saben muy bien.
Descubrimos que Craftsman’s Courtyard y Deco Delights son el complemento perfecto para una comida ligera satisfactoria seguida de postres abundantes. El postre final no hizo mucho por nosotros, pero podría haber sido poco probable (o haberlos comido en el orden «incorrecto»). A fin de cuentas, nos arriesgamos a adivinar que te gustarán 2 de los 3 postres en este stand, y eso es suficiente para ubicarlo entre los buenos a excelentes Food Studios en el Epcot International Festival of the Arts 2022.
Echa un vistazo a nuestro Guía gastronómica del Epcot International Festival of the Arts si desea ver y leer más sobre cada Food Studio de este año, qué comer y evitar, y otros consejos para aprovechar al máximo el lado culinario del evento. Como este evento no se trata solo de la cocina, también querrá leer nuestro Consejos y trucos para el Festival Internacional de las Artes de Epcot publicar para obtener información sobre el lado no culinario de las festividades. ¡Eso cubre la serie de conciertos de Disney en Broadway, las artes visuales, las artes escénicas, las artes participativas y mucho más!
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TUS PENSAMIENTOS
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