Lima, Perú – Del ceviche a la papa rellena, la capital peruana está repleta de opciones auténticas de la cocina peruana. Para que tengas una experiencia inolvidable en la ciudad, hemos compilado una lista de las mejores opciones culinarias que Lima tiene para ofrecer. Acompañado de consejos sobre atracciones y consejos locales, estas opciones serán una adición perfecta para cualquier itinerario turístico.
1. Ceviche de Pescado – Pescados Capitales
El ceviche de Pescado se encuentra en cualquier esquina de la ciudad, pero nuestro favorito se encuentra en Pescados Capitales. El restaurante ofrece una experiencia única, desde su decoración única con paredes de peces de colores brillantes hasta su gran selección de platos de pescado. El ceviche, por supuesto, es un éxito de ventas, con un sabor fresco y un toque de ají que complementa perfectamente el sabor a limón. Este plato es una visita obligada, es probable que sea el mejor ceviche que jamás pruebes.
Consejo: Pescados Capitales está situado en una zona vibrante del distrito de Miraflores. Después de disfrutar de su comida, dirígete al Parque del Amor para disfrutar de la vista del Océano Pacífico y del romántico «El Beso», una escultura de dos amantes besándose en un banco.
2. Anticuchos – Panchita
Panchita es uno de los conocidos restaurantes del chef Gastón Acurio, quien es conocido por llevar la comida peruana al mundo. Ofreciendo comida auténtica peruana con un toque moderno, el plato estrella de Panchita son los anticuchos. Estas brochetas de corazón de res son marinadas en ají y hierbas antes de ser asadas. Si nunca has probado los anticuchos, no hay mejor lugar para hacerlo que en Panchita.
Consejo: Después de la cena, dirígete al distrito de Barranco para disfrutar de una caminata a lo largo de la orilla del acantilado y aprovechar la vibrante vida nocturna de Lima.
3. Ají de Gallina – La Cocina de la Señora Irma
La Cocina de la Señora Irma es un pequeño restaurante sin pretensiones que es un secreto bien guardado del vecindario de La Victoria. El plato estrella del restaurante es el ají de gallina, un guiso picante hecho con pollo desmenuzado y una salsa de ají amarillo y nueces. La combinación de sabores es exquisita y te dejará con ganas de volver por más.
Consejo: Si estás buscando una experiencia auténtica de Lima, visita el Mercado Central de Lima. Aquí encontrarás frutas y verduras tropicales, productos de mar, carnes y más. Es una oportunidad única para experimentar la vida cotidiana de los Limeños.
4. Lomo Saltado – El Hornero
El Lomo Saltado es un plato peruano clásico, que combina ingredientes chinos y peruanos. El plato es una mezcla de carne de res, cebolla, tomate y papas fritas, todo cocido en una sartén. El resultado es una deliciosa mezcla dulce y salada que es difícil de ignorar. El Hornero es conocido por su Lomo Saltado, con carne tierna y sabrosa que lo convierte en un plato imprescindible.
Consejo: Lima es el hogar de muchos sitios arqueológicos antiguos, y uno de los mejores es Huaca Pucllana, una pirámide de adobe de 2000 años de antigüedad. Una vez que termines tu comida en El Hornero, guarda tiempo para visitar este sitio cultural histórico.
5. Tamales – Manos Morenas
Manos Morenas es un lugar inusual. Es un restaurante que ayuda a las mujeres locales sin hogar, ofreciéndoles un trabajo y una forma de mejorar sus vidas. El menú es una mezcla de platos peruanos y amazónicos, y uno de los platos más populares son los tamales. Estos son como pasteles de maíz rellenos, generalmente con carne o vegetales. Los tamales de Manos Morenas son conocidos por su suavidad y el toque picante en la masa.
Consejo: Si estás interesado en comprar souvenirs, dirígete al Mercado Indio, el mercado más grande de Lima que ofrece una amplia variedad de artesanías y ropa tradicional.
En resumen, la cocina limeña es un deleite para los sentidos, desde el ceviche hasta los tamales, cada plato es una mezcla de sabores e influencias culinarias que solo se pueden encontrar en Perú. Si quieres experimentar la mejor de la comida peruana, asegúrate de visitar estas opciones en tu próxima visita a la ciudad de Lima.