Comer en La Libertad, México: los mejores lugares y platillos que debes probar
La Ciudad de La Libertad, ubicada en el estado de México, cuenta con una amplia variedad de opciones gastronómicas para todos los gustos y presupuestos. Desde puestos de comida callejera hasta restaurantes de alta cocina, La Libertad es un verdadero paraíso culinario. En esta nota, te presentamos algunos de los mejores lugares y platillos que no debes perderte si visitas el lugar.
1. Elotes y esquites en la calle
Uno de los platillos más populares en la Ciudad de La Libertad son los elotes y esquites que se pueden encontrar en las calles de la ciudad. Estos platillos son una deliciosa mezcla de elote cocido, queso fresco, crema, chile y limón que se puede comer como acompañamiento o como una comida completa. Los puestos de comida callejera están distribuidos por toda la ciudad, pero algunos de los más destacados son los que se encuentran en la Plaza de La Libertad.
Consejo: Si no estás acostumbrado a comer comidas de la calle, asegúrate de que el puesto tenga una buena higiene y calidad de los alimentos para evitar problemas de salud.
2. Tacos de Pastor en Taquería El Cuñado
La taquería El Cuñado es un lugar icónico en la Ciudad de La Libertad por sus deliciosos tacos de pastor. El sabor de la carne se consigue gracias a la manera en que se cocina: en un trompo que gira constantemente y se va cortando en láminas finas, se acompaña con cebolla, cilantro y limón.
Consejo: Pide tus tacos “con todo” para probar el verdadero sabor de los tacos de pastor tradicionales.
3. Quesadillas de Huitlacoche en La Marquesa
La Marquesa es un lugar turístico que se encuentra a las afueras de la Ciudad de La Libertad, y donde podemos encontrar las famosas quesadillas de huitlacoche. El huitlacoche es un hongo de color negro que se cultiva en los elotes y que se utiliza para preparar diferentes platillos típicos. Las quesadillas de huitlacoche se preparan con masa de maíz, queso y huitlacoche que se mezclan en una tortilla y se fríen.
Consejo: Si visitas La Marquesa, no olvides probar también las truchas de la región, que son deliciosas y muy frescas.
4. Birria en La Cueva del Chango
La birria es un platillo típico mexicano que se prepara con carne de chivo o borrego. La Cueva del Chango es un lugar que se especializa en la preparación de este platillo, con una receta secreta que la hace irresistible. Se sirve acompañada de arroz, frijoles y tortillas de maíz.
Consejo: Acompaña tu birria con una cerveza mexicana fría para disfrutar al máximo del sabor auténtico.
5. Barbacoa en El Borrego Viudo
El Borrego Viudo es otro lugar icónico en la Ciudad de La Libertad donde se puede probar la mejor barbacoa de borrego. Este platillo se prepara con carne de borrego que se cocina durante varias horas en un agujero en la tierra cubierto con hojas de maguey. Se sirve con tortillas de maíz recién hechas, salsa y cebolla.
Consejo: El Borrego Viudo es muy popular y puede haber largas filas para entrar, por lo que se recomienda llegar temprano para evitar esperas.
En la Ciudad de La Libertad también encontramos una gran variedad de restaurantes de alta cocina que ofrecen platillos innovadores y de calidad. Si buscas una experiencia gastronómica más sofisticada, te recomendamos visitar los siguientes lugares:
– Azul y Oro: un restaurante que ofrece platillos con ingredientes de la más alta calidad y una vista espectacular del Valle de México.
– Pujol: considerado uno de los mejores restaurantes de México, ofrece una experiencia gastronómica única con platillos que utilizan ingredientes locales y técnicas innovadoras.
– Dulce Patria: un lugar elegante que ofrece un menú de platillos tradicionales mexicanos en una versión moderna y sofisticada.
Resumen
La Ciudad de La Libertad es un destino obligatorio para los amantes de la buena comida y una experiencia culinaria auténtica. Desde platillos típicos de la comida callejera hasta restaurantes de alta cocina, La Libertad ofrece un amplio abanico de opciones para todos los gustos y presupuestos. Si visitas la ciudad, no te pierdas la oportunidad de probar los elotes y esquites en las calles, los tacos de pastor en Taquería El Cuñado, quesadillas de huitlacoche en La Marquesa, la birria en La Cueva del Chango y la barbacoa en El Borrego Viudo. Además, si buscas una experiencia culinaria más sofisticada, no puedes dejar de visitar Azul y Oro, Pujol o Dulce Patria. ¡Buen provecho!