Un recorrido gastronómico por Beas de Granada
La provincia de Granada es un destino imperdible para quienes disfrutan de viajar y explorar nuevas culturas culinarias. Un lugar especialmente interesante es Beas de Granada, un pequeño pueblo de apenas mil habitantes que, a pesar de su tamaño, tiene mucho que ofrecer en cuanto a gastronomía y turismo.
Para ayudarte a planificar tu visita a Beas de Granada, en esta nota te contamos qué comer y dónde para disfrutar al máximo tus sentidos en este lugar. En primer lugar, no puedes dejar de probar los platos de caza, típicos de la zona y muy valorados por los locales. Perdiz, conejo, venado y jabalí son algunas de las opciones más populares. Una de las mejores opciones para disfrutar de la cocina tradicional de caza es el restaurante La Cantina, situado en el centro del pueblo.
Otro plato que no puedes perderte en Beas de Granada es la Olla de San Antón, una sopa de invierno elaborada con garbanzos, carne de cerdo y tocino. Este plato es especialmente popular en la festividad de San Antón, que se celebra a mediados de enero y es una buena ocasión para probarlo en cualquiera de los bares y restaurantes del pueblo.
Por supuesto, la gastronomía de Beas de Granada no se limita a la carne y las sopas. También hay excelentes opciones para satisfacer a los amantes del pescado, especialmente si se opta por el bacalao, que se sirve en diferentes variantes que van desde la cazuela de bacalao al pil pil hasta las croquetas de este pescado tan delicioso.
Para los vegetarianos, una alternativa interesante es el cordero a la moruna, un plato hecho a base de berenjenas, cebolla y especias que se sirve con cuscús. Este plato es popular en la cocina árabe andalusí y se puede degustar en Casa Pilar, un restaurante con vistas a la montaña de Sierra Nevada.
Además de disfrutar de la gastronomía local, Beas de Granada tiene una gran variedad de atractivos turísticos que merece la pena conocer. Uno de los lugares más interesantes para visitar es el Aljibe de la Mina, un antiguo sistema de captación de agua que se construyó en el siglo XVI para abastecer al pueblo. Hoy en día, este aljibe es un lugar turístico que se puede visitar junto con una guía para conocer más de cerca su historia.
También se pueden visitar las Caleras de Beas, hornos de cal del siglo XVIII que se utilizaban para fabricar este material de construcción usado ampliamente en la época. Estas caleras son hoy en día un interesante lugar turístico para quienes disfrutan de la historia del patrimonio industrial.
Por último, si buscas una experiencia contemplativa y relajante, te aconsejamos que visites la ermita de San Sebastián, situada en lo alto de una colina. Desde aquí, podrás disfrutar de una vista impresionante del pueblo y sus alrededores mientras te conectas con la naturaleza y la tranquilidad del lugar.
Beas de Granada es un pequeño pueblo con mucho encanto que ofrece una combinación única y atractiva de gastronomía, historia y naturaleza. Si estás planeando una escapada por Andalucía, te recomendamos que incluyas en tu itinerario una visita a este lugar único del sur español.