Hilton ha seguido desarrollando su cartera de Curio en Londres con la apertura de Gantry en Stratford.
La propiedad se une a Hart Shoreditch, que está liderando un renacimiento en el vecindario que alguna vez fue difamado, así como otras tres propiedades en la capital.
Con 291 habitaciones, el Gantry se enfoca en traer una emocionante colección de comidas y bebidas a Stratford.
Estos incluyen un mercado de alimentos artesanales de Stratford Grocer & Co. con café integrado en la planta baja (para abrir el próximo mes), un bar espumoso dedicado, un restaurante abierto todo el día y un sky bar en el piso 18 con vistas panorámicas de la ciudad ( apertura en la primavera).
Tomando el control del primer piso, el comedor principal será Union Social.
Flanqueado por un lado con un elegante bar de cócteles y una cocina abierta y por el otro con ventanas del piso al techo y una enorme terraza envolvente, el lugar combina el paisaje cambiante de Stratford con un interior de influencia industrial.
La oferta de comida en Union Social es un menú relajado durante todo el día con un toque global, que refleja la escena gastronómica dinámica y la población internacional en la capital.
Originario de Sicilia, el chef ejecutivo Salvatore Coco ha viajado mucho y sus menús reflejan esto, presentando sabores de todo el mundo, al tiempo que eleva los productos locales del sureste de Inglaterra.
Los platos pequeños incluyen focaccia genovesa, cortes curados de Bottega con queso fresco y croquetas de gambas con alioli, mientras que los platos más grandes van desde risotto de estragón con verduras otoñales asadas, trucha de mar glaseada con sésamo con caldo de jengibre con infusión de tamari mirin de miso blanco y albóndigas de cordero griego, tzatziki, en escabeche cebolla morada con piñones.
Un menú de ensaladas saludables llenas de granos es lo suficientemente liviano para los huéspedes que buscan un almuerzo rápido o un refrigerio a media tarde, e ideal para los profesionales con computadoras portátiles que trabajan desde el lugar.
La oferta de bebidas en Union Social ha sido creada por Walter Pintus, un mixólogo galardonado que ha estado involucrado en algunas de las mejores instituciones de Londres, desde el Ritz y el Connaught hasta el Mandrake y, más recientemente, el Conduit. Unión
Coupe at Union Social es el Sparkling Bar de Gantry.
Coupe at Union Social, que ocupa un atractivo mostrador iluminado, con su propia banqueta y terraza al aire libre, ofrecerá un menú en constante cambio de especialidades efervescentes, desde la promoción del vino espumoso inglés hasta la presentación de los Hard Seltzers más nuevos.
Los huéspedes podrán elegir entre algunos de los mejores efervescentes del Reino Unido de propiedades veneradas como Gusbourne y Rathfinny, así como disfrutar de Champagne, Prosecco y una lista concisa de cócteles espumosos y spritzes, comisariada por Walter Pintus.
El hotel Gantry se encuentra sobre el bullicioso mercado de alimentos, la tienda de delicatessen y la cafetería de Stratford Grocer & Co. en la planta baja, que abrirá por completo a mediados de enero.
Una tienda de destino para locales y visitantes, el mercado artesanal ofrecerá una rica selección de productos para que los huéspedes se lleven a casa; delicatessen, así como una gran selección de vinos curados, cervezas y licores seleccionados por el equipo de expertos tenderos.
Un animado lugar de encuentro para todo tipo de huéspedes de Gantry, la cafetería integrada con su gran área de asientos que se extiende desde el lobby del hotel sirve café especial galardonado, así como una gran cantidad de quesos británicos y embutidos que los huéspedes pueden disfrutar antes de examinar el terreno. piso para los ingredientes de la cena de última hora, un café a media mañana con amigos, un almuerzo para llevar o un trozo de East London para llevar a casa como regalo especial.
Literalmente poniendo el listón muy alto para las fiestas al aire libre en 2022, el Gantry dará la bienvenida al bar en la azotea más alto del este de Londres cuando abra su piso 18 en la primavera del próximo año.
Con ventanas del piso al techo, el sky bar formará el epicentro de cócteles del Gantry y el tan esperado lugar ofrecerá una puesta de sol verdaderamente icónica en la capital cuando el bar y las terrazas al aire libre cobrarán vida con música en vivo y DJ.
Más información
El Gantry Hotel es un hotel de diseño independiente que será la quinta propiedad dentro de la Colección Curio en Londres, marcando una nueva dirección emocionante para el grupo.
Ofreciendo 291 habitaciones en 17 pisos, el hotel será administrado por Saurabh Kukreja, un hotelero experimentado con experiencia en la administración de hoteles de lujo y estilo de vida en el Reino Unido, Tailandia y Filipinas.
Obtenga más información en el sitio web oficial.
Imágenes: Katya Katkova y Jonathan Sharp