Tihuatlán es una pequeña ciudad ubicada en el estado de Veracruz, México, conocida por su rica cultura y deliciosa gastronomía. Con influencias tanto indígenas como españolas, la comida en esta ciudad ofrece una mezcla única de sabores y texturas que seguramente complacerán a todos los paladares. En esta nota, te contaré sobre algunos de los mejores platillos que debes probar y dónde encontrarlos en Tihuatlán.
1. Huachinango a la talla: Este platillo es uno de los más populares en Tihuatlán. El huachinango, o pargo rojo, es cocido al fuego y luego se cubre con una deliciosa salsa de ajo y chile guajillo. La mejor manera de probar este platillo es en el restaurante El Faro de Tuxpan, donde se sirve bien caliente y fresco.
2. Chilate: Esta bebida es una bebida tradicional de la región que se elabora a partir de semillas de cacao, maíz y piloncillo. Es perfecta para esos días calurosos de verano en Tihuatlán. Puedes probarlo en el mercado local o en el restaurante El Antiguo Puerto.
3. Enchiladas: Las enchiladas son un platillo tradicional en México, pero las hechas en Tihuatlán son especialmente deliciosas. Normalmente, están rellenas de pollo y se sirven con una salsa roja picante sobre una tortilla suave. Puedes probarlas en el restaurante Casa Maya.
4. Tamales: Los tamales son otro platillo clásico mexicano que se puede encontrar en todo el país, pero los tamales en Tihuatlán son únicos. Se rellenan con pollo, cerdo, chile o cualquier otra cosa que los locales quieran probar. Puedes encontrar los mejores tamales en el Restaurante Jardín.
5. Cazuela de mariscos: Si estás buscando algo más sustancioso, entonces la cazuela de mariscos es una excelente opción. Se prepara con una variedad de mariscos, incluyendo camarones, pulpo y calamares, y se sirve en una cacerola con arroz y verduras. Puedes probarla en el restaurante Los Pericos.
Consejos de atracciones:
Además de probar la deliciosa comida, hay muchas cosas que hacer en Tihuatlán. Si te gusta la playa, entonces no te puedes perder la Playa Costa Esmeralda, que se encuentra a solo unos minutos en coche de la ciudad. También puedes visitar el Templo de San Miguel Arcángel, que es una hermosa iglesia del siglo XVIII con una arquitectura impresionante.
Consejos propios del lugar:
Cuando visites Tihuatlán, asegúrate de llevar ropa fresca y cómoda, ya que el clima puede ser bastante cálido durante el día. También es importante tener en cuenta las precauciones de seguridad, como no dejar objetos de valor a la vista y evitar lugares solitarios.
Resumen:
En resumen, Tihuatlán es una ciudad encantadora con una rica cultura y deliciosa gastronomía. No te pierdas la oportunidad de probar algunos de los platillos tradicionales, como el huachinango a la talla, las enchiladas y los tamales. Además, asegúrate de explorar las atracciones locales, como la Playa Costa Esmeralda y el Templo de San Miguel Arcángel. En general, Tihuatlán es un lugar increíble para visitar, tanto para los amantes de la comida como para aquellos que simplemente buscan explorar la belleza de México.