Santa Inés Ahuatempan es una pequeña ciudad ubicada justo en el centro geográfico del estado de Puebla en México, y está rodeada por montañas impresionantes y paisajes verdes. Aunque no es muy conocida por los turistas, quienes la visitan se cautivan por su rica cultura, su historia, su gente y por supuesto, su gastronomía local, que es simplemente excepcional.
La ciudad se ha convertido en el sitio ideal para conocer la esencia de la comida poblana, con un toque muy particular de la región. A continuación, encontrarás algunos consejos para disfrutar de los platillos más deliciosos y dónde encontrarlos.
1. El caldo de res: Este plato es una de las especialidades de la región y se caracteriza por ser un delicioso guiso de carne y verduras. Puedes encontrar este platillo en diferentes restaurantes de la ciudad, pero uno de los más recomendados es El Tío Barriga, un lugar muy acogedor que ofrece comida casera y de calidad.
2. El mole poblano: Este es uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía mexicana y es originario de la ciudad de Puebla. Es un guiso hecho a base de chiles, especias y chocolate, y se suele acompañar con pollo o carne. En Santa Inés Ahuatempan, puedes probar este delicioso plato en el Restaurante La Casa del Mole.
3. La cecina: Este plato es muy típico en la región y se trata de una carne seca y salada, que se consume en diferentes presentaciones. Una de las mejores opciones para probarla es en las tiendas de comida que venden productos locales y artesanales, como la Tienda Don Julián.
4. Las tortas de chilaquiles: Si eres un fanático de los desayunos mexicanos, no puedes dejar de probar esta deliciosa combinación de chilaquiles, frijoles, salsa y carne o huevos, en una torta de pan. El lugar recomendado para ello es El Agüite.
5. Los tacos de asada: Este plato es un clásico de la comida mexicana y es muy popular en Santa Inés Ahuatempan, donde podrás probar los mejores tacos de asada en El Califa.
Además de la comida, Santa Inés Ahuatempan también cuenta con atractivos turísticos como la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, que es uno de los templos más antiguos de la región y cuenta con una hermosa arquitectura colonial. También puedes visitar la Zona Arqueológica de Zacatepec, que se encuentra a unos kilómetros de la ciudad y es un sitio que guarda diferentes vestigios de la cultura prehispánica.
Por último, si visitas Santa Inés Ahuatempan, es importante que sepas algunas recomendaciones y consejos para disfrutar al máximo de tu estancia. Por ejemplo, recuerda llevar ropa y calzado cómodo ya que la ciudad cuenta con diferentes senderos y caminos para hacer caminatas. También puedes preguntar a los habitantes locales por lugares secretos o poco conocidos, como las fuentes termales que hay en las inmediaciones de la ciudad.
En conclusión, Santa Inés Ahuatempan es un destino imprescindible para aquellos que quieren conocer más de la gastronomía y cultura de México. La ciudad ofrece una gran diversidad de platillos típicos de la región, que son un manjar para el paladar y una delicia para el alma. Además, cuenta con diferentes atractivos turísticos y consejos para disfrutar de una experiencia completa e inolvidable. ¡No lo pienses más y visita Santa Inés Ahuatempan!