Sabores auténticos en Santiago Tapextla: descubre dónde comer y qué probar en este destino mexicano
Santiago Tapextla es un pintoresco pueblo del estado de Oaxaca, México, que ha atraído la atención de viajeros y expertos en gastronomía por su incomparable oferta de sabores auténticos. Si planeas visitar este destino, no te puedes perder la oportunidad de probar algunos de los platillos locales que son el resultado de la combinación de técnicas ancestrales y el amor por los productos frescos y locales. Te presentamos algunos de los mejores lugares para comer y qué probar en Santiago Tapextla:
1. El Tucán: este restaurante es uno de los más famosos de Santiago Tapextla gracias a su amplia selección de platillos regionales. Uno de sus imperdibles es el mole negro, una receta tradicional de la región que se prepara con más de 30 ingredientes y se sirve con carne de pollo o cerdo. También puedes probar los tamales de elote, los tacos de cecina o los chapulines (saltamontes) fritos, un snack muy popular en la zona.
2. Doña Rosa: se trata de una pequeña fondita que ofrece una de las mejores barbacoas de la región. La carne se cocina lentamente en un horno de tierra, a fuego lento, para lograr un sabor incomparable y una textura suave y jugosa. Acompaña tu platillo con tortillas hechas a mano y un poco de guacamole.
3. La Palapa: si buscas un lugar para probar mariscos frescos y de calidad, La Palapa es tu opción. Este restaurante se ubica en la costa de Oaxaca y su especialidad son los ceviches y los camarones al coco. En su menú también encontrarás opciones vegetarianas y veganas.
4. Las Margaritas: otra fondita local que no te puedes perder si planeas visitar Santiago Tapextla. Su fama se debe a las memelas, una especie de tortillas gruesas que se cubren con frijoles, queso y alguna proteína. También puedes probar las quesadillas de flor de calabaza o los sopes de carne.
5. El Pozol: si buscas algo más informal y económico, visita este establecimiento de comida callejera que ofrece pozole, uno de los platillos más representativos de México. Se trata de un caldo espeso, a base de maíz, al que se le agregan trozos de carne y otros ingredientes como lechuga, cebolla, rábanos y chile.
Además de su oferta gastronómica, Santiago Tapextla tiene mucho que ofrecer en términos de atracciones turísticas. En el centro del pueblo encontrarás la plaza principal, donde se ubica la iglesia de Santiago Apóstol, construida en el siglo XVII. También puedes visitar el mercado local para comprar productos frescos y artesanías hechas a mano. Si te gusta la naturaleza, puedes recorrer el río Tapextla en kayak o visitar la laguna de La Pastoria, que cuenta con una gran variedad de flora y fauna.
En cuanto a consejos útiles para tu visita a Santiago Tapextla, te recomendamos llevar ropa y zapatos cómodos, ya que muchas de las calles son empedradas y hay varias subidas y bajadas. También te sugerimos acordar el precio de los platillos antes de consumirlos, especialmente si te encuentras en un establecimiento pequeño. Por último, asegúrate de llevar suficiente efectivo, ya que hay pocos cajeros automáticos en la zona.
En resumen, Santiago Tapextla es un destino mexicano que ofrece una auténtica experiencia gastronómica y cultural. Desde platillos tradicionales como el mole negro y la barbacoa, hasta opciones más frescas como los ceviches y los mariscos, hay algo para todos los gustos. Además, la belleza de la naturaleza y las atracciones turísticas locales hacen que sea un lugar ideal para pasar unas vacaciones relajadas y enriquecedoras.