Socoltenango es una pequeña ciudad situada en el estado de Chiapas, México, famosa por sus hermosos paisajes naturales y por su rica gastronomía, que combina sabores prehispánicos con influencias españolas y africanas. Si estás planeando visitar este rincón de México, te damos algunos consejos sobre qué comer y dónde.
En primer lugar, no puedes dejar de probar los tamales de elote, que son una especialidad de la región. Estos tamales se elaboran con maíz y están rellenos de carne, chile y otros ingredientes, y se cocinan al vapor. Son muy populares en Socoltenango y se pueden encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida callejera. También puedes probar los tamales de chipilín, que llevan hojas de la planta de chipilín y suelen ser vegetarianos.
Otro plato típico de la región son los chiles rellenos de queso. Se trata de chiles poblanos asados y rellenos de queso fresco, que se cocinan al horno y se sirven con una salsa de tomate. Este plato es muy sabroso y lo podrás encontrar en varios restaurantes de la zona.
Si prefieres los mariscos, también hay opciones para ti en Socoltenango. Por ejemplo, puedes probar los camarones al coco, que se preparan con camarones frescos, coco rallado y una salsa dulce y picante. También puedes probar los ostiones frescos, que se sirven con limón y salsa de chile.
Si te gusta el picante, no puedes dejar de probar la salsa de chile cascabel, que es una especie de puré de chile hecho con la variedad cascabel, típica de la región. Esta salsa se sirve con muchos platos y es un complemento perfecto para darle sabor a la comida.
Ahora bien, si quieres disfrutar de una buena comida en Socoltenango, hay algunos lugares que no puedes perderte. Uno de ellos es el Restaurante El Rincón de Don Tomás, que tiene una gran variedad de platos y una decoración tradicional mexicana. También puedes probar la comida en el restaurante El Arriero, que tiene una amplia carta de platos de carne y mariscos.
Por supuesto, también puedes probar la comida en los puestos de comida callejera, que son muy populares en la ciudad. En la Plaza Central y en la calle principal puedes encontrar muchos puestos que ofrecen tamales, tacos y otros platos típicos.
Además de la gastronomía, hay varios lugares que puedes visitar en Socoltenango. Por ejemplo, puedes conocer el Templo de San Mateo, que es un hermoso templo católico construido en el siglo XVII y que cuenta con una impresionante fachada barroca. También puedes visitar las cascadas de Agua Azul, que son un conjunto de cascadas y pozas de agua cristalina situadas en las montañas de Chiapas.
Por último, si quieres vivir una experiencia única en Socoltenango, no puedes dejar de visitar las fiestas patronales, que se celebran en honor a San Mateo durante la segunda quincena de septiembre. Durante estas fiestas hay música, comida y actividades culturales para toda la familia.
En resumen, Socoltenango es un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía y la cultura mexicana. Si vas de visita, no puedes dejar de probar los tamales de elote, los chiles rellenos y la salsa de chile cascabel, y visitar el Templo de San Mateo y las cascadas de Agua Azul. Además, podrás disfrutar de la hospitalidad de la gente de Chiapas y vivir una experiencia única en las fiestas patronales. ¡No lo dudes más y ven a descubrir Socoltenango!