San Juan Cancuc es un pueblo mágico ubicado en el estado de Chiapas en México. Con calles empedradas, casas de adobe y una impresionante vista de las montañas, este lugar es un oasis de tranquilidad en medio de la selva. Pero lo que realmente hace de San Juan Cancuc un destino especial es su cocina auténtica y deliciosa. Si eres un amante de la comida tradicional mexicana, este pueblo es definitivamente una parada obligada en tu itinerario de viaje.
Para ayudarte a descubrir los sabores auténticos de San Juan Cancuc, hemos preparado una lista de los mejores platillos que debes probar y los lugares donde puedes encontrarlos.
1. Tamales de chipilín en el mercado local: Los tamales son una de las comidas más emblemáticas de México, y en San Juan Cancuc encontrarás una variedad única. Los tamales de chipilín son uno de los platillos más populares de la zona y se pueden encontrar en el mercado local. Estos deliciosos tamales están hechos con una salsa de chipilín, un tipo de hoja comestible que es muy popular en la región de Chiapas.
2. Sopa de pan en la posada La Estrella: La sopa de pan es un plato tradicional de Chiapas que se hace con pan fresco, chile pasilla y especias. La posada La Estrella es conocida por su sopa de pan, que se sirve caliente y está llena de sabor. Si visitas este lugar, asegúrate de probarlo.
3. Tacos de res asada en el restaurante El Fogón: Los tacos son una comida básica en México, pero cada región tiene sus propias variaciones. En San Juan Cancuc, los tacos de res asada son populares en el restaurante El Fogón. Estos tacos se hacen con carne de res asada a la parrilla y se sirven con tortillas recién hechas y una deliciosa salsa.
4. Mole negro en la Casa del Abuelo: El mole negro es un platillo icónico de la cocina de México, y en San Juan Cancuc puedes encontrar uno de los mejores en la Casa del Abuelo. El mole negro es una mezcla compleja de especias, chiles y chocolate, y se sirve en este restaurante con pollo o guajolote (pavo) acompañado de arroz y frijoles.
5. Enchiladas de huevos en la cocina de Doña Chuyita: Las enchiladas son otro platillo mexicano popular, y las enchiladas de huevos de la cocina de Doña Chuyita son deliciosas. Están hechas con tortillas de maíz rellenas de huevos revueltos y cubiertas con salsa picante.
Además de la comida, San Juan Cancuc tiene muchas atracciones turísticas que vale la pena visitar. Uno de los lugares más impresionantes es el templo de San Juan Bautista, una iglesia construida en el siglo XVII con un hermoso pórtico de piedra tallada. También puedes visitar el centro artesanal local, donde puedes encontrar artesanía local hecha a mano.
En cuanto a consejos propios del lugar, te recomendamos llevar ropa cómoda y calzado adecuado para caminar por las calles empedradas del pueblo. Además, es importante tener en cuenta que San Juan Cancuc es conocido por ser un lugar tranquilo, así que respeta la cultura local y no hagas demasiado ruido.
En resumen, San Juan Cancuc es un destino mágico en México que ofrece una experiencia auténtica de la comida tradicional del país. Si visitas este lugar, asegúrate de probar los tamales de chipilín en el mercado local, la sopa de pan en La Estrella, los tacos de res asada en El Fogón, el mole negro en la Casa del Abuelo y las enchiladas de huevos en la cocina de Doña Chuyita. Además, no te pierdas de visitar el templo de San Juan Bautista y el centro artesanal local. ¡Buen provecho!