Descubre lo mejor de la gastronomía de Cantalojas: dónde comer y qué platos probar
Cantalojas es una pequeña localidad de la provincia de Guadalajara en la que la gastronomía es uno de sus principales atractivos. Si eres un amante de la comida, sin duda este es un destino que no puedes dejar de visitar. A continuación, te daré algunos consejos sobre los sitios donde puedes comer y sobre los platos que deberías probar en este hermoso pueblo.
1. Restaurante El Jaroteo
El Jaroteo es un restaurante en el que podrás disfrutar de cocina tradicional casera y de calidad. En este lugar, se destacan los platos elaborados con carne de la Sierra de Ayllón, un ingrediente típico de la zona. Entre los platos que te recomiendo están el cordero asado y las costillas a la brasa. Además, el restaurante cuenta con una pequeña bodega en la que podrás probar los mejores vinos de la región.
2. Bar El Pajar
En este bar, podrás disfrutar de tapas y raciones por un precio muy económico. La especialidad de la casa son las croquetas de Jamón y los callos, que son famosos en toda la comarca. El ambiente del bar es muy acogedor y familiar, ideal para disfrutar de una charla y buena comida.
3. Restaurante La Plazuela
Si buscas un lugar en el que puedas degustar platos de alta gastronomía, este es el sitio adecuado. La Plazuela cuenta con una oferta gastronómica de primera calidad. Su especialidad son los asados de lechazo, muy típico de la zona. Además, este restaurante tiene una amplia carta de vinos que puedes combinar con los platillos.
4. La Taberna del Molino
La Taberna del Molino es un lugar acogedor que ofrece una amplia variedad de platillos típicos de Cantalojas. Aquí podrás probar el conocido «cabrito guisado», plato tradicional que no puedes dejar de probar. También puedes disfrutar de sus tapas y raciones, así como de su amplia variedad de vinos y cervezas.
Ahora que ya conoces algunos de los lugares donde puedes disfrutar de la gastronomía local de Cantalojas, te recomiendo algunas actividades que no puedes dejar de hacer:
-Visita la cascada de la Chorrera de Despeñalagua. Un hermoso salto de agua de más de 30 metros de altura. Un lugar ideal para el senderismo y la fotografía.
-Realiza la Ruta de las Iglesias Negras. En Cantalojas hay 5 iglesias negras que datan del siglo XII. Un recorrido que te permitirá conocer la arquitectura gótica rural de la zona.
-Disfruta de la ruta de los Árboles Singulares. Cantalojas es conocido por su gran variedad de árboles centenarios, muchos de ellos declarados como árboles singulares. Un recorrido ideal para los amantes de la naturaleza.
Para finalizar, Cantalojas es un lugar que no puedes perderte si eres un amante de la cultura gastronómica y rural. Aquí encontrarás platos tradicionales elaborados de manera artesanal y con productos locales, así como belleza y actividades en plena naturaleza. No lo dudes, anímate a visitar Cantalojas, un destino que te sorprenderá.