Comer saludable mientras se disfruta de la gastronomía local puede parecer un desafío, pero es posible si se siguen algunos consejos clave. Aquí te damos las mejores recomendaciones para comer bien durante tu viaje, sin sacrificar el sabor y la autenticidad de la comida local.
1. Busca opciones vegetarianas o veganas
No hay nada más saludable que una buena cantidad de verduras y frutas frescas, y en muchos lugares del mundo, especialmente en Asia, África y América Latina, los platos vegetarianos son una parte importante de la gastronomía local. Además, las opciones veganas también están ganando popularidad, por lo que es fácil encontrar platos deliciosos y nutritivos que no incluyan carne ni productos de origen animal.
2. Opta por alimentos frescos y locales
En cualquier lugar del mundo, elige restaurantes y puestos de comida que ofrezcan productos frescos y locales. Los alimentos frescos están llenos de nutrientes y sabor, y además, comprar productos locales ayuda a apoyar a los productores y agricultores locales.
3. Busca opciones a la parrilla o al horno
Si eres fanático de las carnes y pescados, una forma saludable de disfrutarlos es mediante métodos de cocción a la parrilla o al horno. Estos métodos son más saludables que la fritura, ya que no añaden grasas ni calorías extras.
4. Evita los alimentos fritos
Aunque los alimentos fritos pueden ser extremadamente deliciosos, no son la opción más saludable. Evita los alimentos fritos siempre que sea posible, y si tienes que elegirlos, compártelos con el grupo y modérate en cuanto a la cantidad.
5. Come porciones más pequeñas
La idea de probar muchos platos locales en un solo viaje es tentadora, pero no es necesario comer porciones grandes para disfrutar de la comida. Come porciones más pequeñas o elige compartir platos con el grupo, y así podrás probar más cosas diferentes sin excederte en las calorías.
6. Elije opciones de cocina tradicional
En cada lugar del mundo hay platos tradicionales que representan no solo la gastronomía local, sino también la cultura e historia del lugar. Elige restaurantes que ofrezcan platos tradicionales, que suelen ser preparados con ingredientes locales y métodos de cocción saludables.
7. Investiga sobre opciones saludables antes del viaje
Antes de viajar, investiga sobre los platillos locales y restaurantes que ofrecen opciones saludables. Busca en línea reseñas y recomendaciones de restaurantes, y asegúrate de preguntar sobre opciones vegetarianas, sin gluten y bajas en calorías.
Atracciones recomendadas:
Más allá de la comida, hay muchas actividades y atracciones que pueden complementar una experiencia de viaje saludable. Áreas verdes para caminar, montaña para hacer trekking y parques para hacer picnic son algunas opciones. También puedes investigar si hay opciones para practicar yoga, pilates o cualquier otra actividad que sea de tu interés.
Consejos propios:
Prueba la comida local en los mercados, donde muchos puestos ofrecen opciones frescas y económicas, ideal para los viajeros con bajo presupuesto. También, elige alimentos ricos en proteína, como legumbres, frutos secos, tofu y huevos, para mantenerte lleno y satisfecho durante el día, especialmente si planeas hacer muchas actividades.
Resumen:
Comer bien durante las vacaciones no tiene que ser complicado. Con estos consejos clave, cualquier persona puede disfrutar de la gastronomía local sin sacrificar su salud. Adicionalmente, las opciones de actividades y atracciones complementan este viaje saludable. Siempre recuerda investigar y planear con anticipación para garantizar la mejor experiencia posible. Bon Appétit!