Descubre los sabores de Cercs: Recomendaciones sobre qué comer y dónde encontrarlo
Cercs es una pequeña localidad situada en la comarca del Berguedà, provincia de Barcelona, España. Esta joya oculta de la Cataluña rural, es una mezcla de historia, naturaleza y gastronomía, que se fusionan para hacer un lugar único y especial para los visitantes.
La zona es conocida por su gastronomía, especialmente por sus productos locales, la carne de ternera y el embutido, como el fuet y la butifarra. Pero no solo se limita a esto, también ofrece otros platos deliciosos y reconfortantes que son una verdadera delicia.
Para empezar, recomiendo probar la famosa Escudella i Carn d’Olla, un guiso tradicional catalán que se elabora con carne de cerdo, ternera, pollo, arroz y verduras. Este plato se puede encontrar en La Bassa del Ferro, un lugar popular entre los lugareños y los turistas.
Otro plato delicioso que estoy seguro de que te va a encantar es la Trinxat de la Cerdanya, un platillo vegetariano hecho con col rizada, patatas y ajo. Este plato se sirve en la popular Masia el Mirador, un restaurante ubicado en lo alto de una colina con vistas impresionantes a los paisajes circundantes.
No hay que perderse tampoco el famoso trinxat de patatas con col y butifarra. Este plato es muy popular entre los habitantes de Cercs y se puede encontrar en muchos de los restaurantes locales. Uno de los mejores lugares para probarlo es en Can Valls, un restaurante ubicado en el corazón de la ciudad.
Si eres un amante del Queso, Cercs tiene varios quesos locales que seguro te encantarán. El qqueso del Berguedà, elaborado con leche de vaca, es uno de los más conocidos. Es suave, cremoso y ligeramente ácido. Puedes probarlo en la quesería local El Racó dels Aous.
Por último, pero no menos importante, hay que probar el famoso postre de ensaimada, llamado Coca de Montserrat. Este famoso postre catalán se elabora con azúcar, huevos y harina, y se rellena con cabello de ángel o crema pastelera. Se puede encontrar en la panadería local Forn de pa Costa, una panadería tradicional que ha estado en funcionamiento durante generaciones.
Además de su deliciosa comida, Cercs también cuenta con múltiples atracciones turísticas. Uno de los lugares más destacados es el Castillo de Berguedà, que data del siglo X. El castillo se encuentra en la cima de una colina, ofreciendo vistas impresionantes del paisaje circundante y del pueblo de Cercs.
Otras atracciones incluyen la iglesia románica de Sant Martí, la capilla de Sant Josep de la Roca, y la fuente termal de Forn del Vidre.
Como consejo personal, recomiendo caminar por el Camí dels Bons Homes, un camino histórico que conecta Cercs con la ciudad francesa de Foix. El camino se utilizó en el siglo XIII por los cátaros, una secta religiosa medieval. El sendero ofrece impresionantes vistas de las montañas y de la naturaleza en general.
En resumen, la gastronomía de Cercs es una de las más auténticas y deliciosas de Cataluña. Los visitantes tendrán la oportunidad de probar algunos de los platos tradicionales y disfrutar de la extraordinaria cocina local. Además, la pequeña localidad también ofrece una serie de atracciones turísticas para explorar y disfrutar. Sin duda, Cercs es uno de los destinos más recomendados para aquellos que buscan una escapada de fin de semana relajante y deliciosa.