Moche es un lugar mágico y lleno de historia. Este destino ubicado en la costa norte del Perú es un verdadero paraíso para los amantes de la gastronomía. Su comida es una mezcla de sabores precolombinos, españoles y africanos que hacen que cada platillo sea una auténtica obra de arte culinaria. Además, Moche cuenta con una gran cantidad de atracciones turísticas que lo convierten en un sitio único en el mundo.
Si estás planeando un viaje a Moche, aquí te dejamos algunos de los mejores lugares y platillos que no debes perderte:
1. Ceviche de Mero
El ceviche de Mero es una de las especialidades de Moche. Los pescadores locales capturan estos deliciosos peces en alta mar y los llevan directamente a los restaurantes, por lo que siempre se sirven frescos. La receta es simple: pescado fresco, jugo de limón, cebolla roja, ajo, culantro y ají. El ceviche de Mero es un platillo que definitivamente debes probar en Moche.
2. Chanfainita
La chanfainita es otra deliciosa especialidad de Moche. Se trata de un guiso de carne de res y vísceras, cocinado con especias y papas. Es el platillo perfecto para un día frío y lluvioso. Puedes encontrarlo en cualquier restaurante local.
3. Arroz con Mariscos
El arroz con mariscos es uno de los platillos más populares de la costa norte del Perú. En Moche, encontrarás una gran variedad de preparaciones de este platillo, pero la mejor es la que se elabora con camarones, calamar y pulpo. El sabor es increíblemente fresco y delicioso.
4. Salsa de ají de Moche
La salsa de ají de Moche es una mezcla de ají panca, ají amarillo, ajo, cebolla y especias. Es picante pero muy sabrosa. Se utiliza para acompañar diferentes platos, como el lomo saltado, el arroz con mariscos y los anticuchos.
5. Anticuchos de Corazón
Los anticuchos son un platillo muy popular en todo el Perú. En Moche, los anticuchos se elaboran con corazón de res, que se marina durante varias horas en una mezcla de vinagre, ajo, cebolla y especias. Después se ensartan en brochetas y se asan a la parrilla. Son deliciosos.
Ahora, si deseas disfrutar de la gastronomía de Moche al máximo, aquí te dejamos algunos consejos de atracciones y consejos propios del lugar:
1. Visita la Huaca del Sol y la Luna
La Huaca del Sol y la Luna es un conjunto arqueológico que data de la cultura Moche. Está ubicado a unos pocos kilómetros de la ciudad de Trujillo (la ciudad más cercana a Moche). Esta impresionante estructura cuenta con murales que representan a personajes de la mitología mochica. Es un lugar que no debes perderte.
2. Disfruta de la playa
Moche cuenta con una gran cantidad de playas hermosas y tranquilas. La más popular es la playa de Huanchaco, que se encuentra a solo 20 minutos en auto de Moche. Aquí podrás disfrutar de los famosos caballitos de totora y degustar platos marinos frescos en los restaurantes que se encuentran alrededor de la playa.
3. Camina por el centro histórico de Moche
El centro histórico de Moche es un lugar lleno de magia y color. Aquí podrás ver antiguas construcciones coloniales y probar deliciosos postres peruanos como el arroz con leche o el picarón.
En resumen, Moche es un destino turístico que te ofrece una experiencia única de gastronomía y cultura. Cada platillo es una verdadera obra de arte culinaria y cada atracción turística tiene algo impresionante que ofrecer. No dudes en visitar este hermoso lugar si eres un verdadero amante de la comida y la historia.