Benasau es un pueblo ubicado en la comarca de la Marina Baja, en la provincia de Alicante. Es conocido por su belleza natural, su rica historia y su gastronomía única que combina influencias de la cocina mediterránea y la montaña. En esta nota, te brindaré algunos consejos sobre qué comer y dónde hacerlo en el encantador Benasau.
Uno de los platos más emblemáticos de Benasau es el gazpacho montañés, una sopa espesa elaborada con patatas, judías verdes, berenjenas, calabacines, tomates y pimientos. Se le añade un sofrito de ajo, cebolla y pimentón, entre otros ingredientes, para darle un sabor inolvidable. El restaurante Casa Porfecto, situado en la Plaza Mayor de Benasau, es uno de los mejores lugares para probar el auténtico gazpacho montañés.
Otro plato típico de la zona es el arrós amb bledes, un arroz con acelgas y otros vegetales de temporada que se elabora en paella. Este plato se puede disfrutar en el restaurante La Font, que cuenta con una terraza con vistas impresionantes al valle de Guadalest. También puedes probar el arroz a banda, que se cocina con sepia y langostinos, en el restaurante Casa Barranco.
Si eres un amante de la carne, no puedes dejar de probar el cordero lechal al horno de leña en el restaurante La Venteta. Este plato se acompaña de patatas asadas y pimientos del piquillo y es perfecto para disfrutar en una noche de invierno. Otro lugar para probar este plato es el restaurante El Raval, que cuenta con una amplia selección de carnes a la brasa.
Para los vegetarianos, el restaurante La Parada de Benasau ofrece una amplia variedad de platos vegetarianos, como el guiso de garbanzos con espinacas, las berenjenas rellenas de verduras y el timbal de verduras con quinoa. Este restaurante es famoso por su cocina de mercado y su atención personalizada.
En cuanto a las atracciones turísticas, Benasau cuenta con una iglesia fortificada del siglo XVIII que conserva su estructura original. También puedes visitar el Molino del Infierno, una antigua fábrica de harina que ha sido restaurada y convertida en un museo. Si te gusta la naturaleza, puedes realizar una caminata por la sierra de Aitana, que ofrece vistas espectaculares de los alrededores.
Si viajas en agosto, no te pierdas las fiestas patronales de Benasau, en honor a la Virgen del Rosario. Durante una semana, se celebran actividades como toros embolados, conciertos, procesiones y una feria gastronómica donde se pueden degustar los platos típicos de la región.
En resumen, Benasau es un destino perfecto para aquellos que buscan degustar la auténtica cocina alicantina y disfrutar de la naturaleza y la historia. Recomiendo probar el gazpacho montañés en Casa Porfecto, el arrós amb bledes en La Font y el cordero lechal al horno en La Venteta. También se puede visitar la iglesia fortificada y el Molino del Infierno, y realizar una caminata por la sierra de Aitana. No olvides planificar tu viaje para agosto y disfrutar de las fiestas patronales de Benasau. ¡Buen viaje y buen provecho!